Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dannemarie_(Haut_Rhin) Ammotrechella_setulosa Discontinuidad_de_gutenberg Don_deLillo Corredor_de_Colmenar-Periana Economía_de_Andorra Cuajaleche East_Todd_(Dakota_del_Sur) Dinamo_Minsk_F.C. Economia_de_Turquia Dollars_Corner_(Washington) Culture_Beat Cyphocharax_multilineatus Alvaro_de_Braganza_senor_de_Tentugal,_Póvoa,_Buarcos_e_Cadaval Crítico_musical Discografía_de_Angeles_Del_Infierno Alfeno_Varo David_Bayu_Danangjaya Costa_Dorada_(España) Dioscoro_de_la_Puebla Daimyo Alta_Escuela_de_Direccion_y_Administracion_de_Empresas_(EDAE) Ecsenius_schroederi Almonacid_de_la_sierra Der_Tag,_der_ist_so_freudenreich Ammandra_natalia Criticable Alejandro_de_Feres Convencion_relativa_a_las_Exposiciones_Internacionales David_C._Jewitt Ducado_de_Miranda Didelfimorfo Dicuspiditermes Devinn_Lane Dawson_(Texas) Día_del_Mar_y_de_la_Riqueza_Pesquera Desarme_(banda) Dryadites_rudepunctatus Drang_nach_Osten Croisy Dos_anos_al_pie_del_mastil Diplotaxis_hispidula Diplomacia_del_garrote Crea_tus_Videos_como_Puta_Estupida_y_Malcriada Domingo_Echevarría Almacén_temporal_centralizado Alfonso_Rippa Dr._Linus Deportes_Wii Crisis_economica_en_México_(2008_2009) Departamento_dos_de_abril Almirante_Tamandare_do_Sul Cyber_TRANCE_presents_ELT_TRANCE Denar Ana_Maria_Drack

html map